三氯蔗糖（甜味剂）对糖尿病的影响是好还是坏？

过量添加的糖可能对您的新陈代谢和整体健康有害。

因此，许多人转向使用三氯蔗糖等人造甜味剂。尽管当局声称三氯蔗糖可以安全食用，但一些研究已将其与健康问题联系在一起。

本文对三氯蔗糖及其对健康的影响（无论好坏）进行了客观的考察。

三氯蔗糖是零卡路里的人造甜味剂，它的甜度是糖的400-700倍，没有像许多其他流行的甜味剂一样含有苦味。Splenda则是最常见的三氯蔗糖基产品。

三氯蔗糖是在1976年发现的，由糖通过多步化学过程制得的，其中三个氢氧基团被氯原子取代。（据称在一所英国大学的科学家误听了有关测试某种物质的指令并品尝了它，意识到它非常甜。）

Tate＆Lyle和Johnson＆Johnson公司随后共同开发了Splenda产品。由1999年在美国推出，并成为最受欢迎的甜味剂之一。

Splenda产品，通常在烹饪和烘焙中用作糖替代品，它还被添加到全球数千种食品中。

需要注意的是，三氯蔗糖不含卡路里，但该公司所制造的Splenda产品，包含碳水化合物葡萄糖（葡萄糖）和麦芽糊精，这使卡路里含量达到每克3.36卡路里。

虽然这么说，但Splenda放在饮食的总热量和碳水化合物可以忽略不计，因为每次您使用的量突出很少。

摘要：三氯蔗糖是一种人造甜味剂。Splenda是用它制成的最受欢迎的产品。三氯蔗糖由糖制成，但不含卡路里，而且甜得多。

对健康的影响

围绕三氯蔗糖和阿斯巴甜等人造甜味剂，安全性和长期健康影响存在很多争议。

欧洲食品安全局（EFSA）审查了阿斯巴甜600项研究，并在在2013年并没有发现任何影响到消费的原因。

三氯蔗糖也经过了深入的研究，有100多项研究指出了三氯蔗糖的安全性。

关于阿斯巴甜和脑具体来说，有人担心癌症，但大量的研究发现（脑癌和消费安全范围内的人工甜味剂之间没有联系）。

当然并不意味着他们没有副作用，与这些甜味剂相关的其他副作用包括头痛和腹泻。

如果您在食用含有这些甜味剂的食物或饮料后持续出现这些症状，则它们可能不是您的理想选择。

此外，关于长期使用人造甜味剂对健康的肠道细菌的负面影响引起了最近的关注，这对于最佳的健康是必需的。但是，当前的研究是在大鼠中进行的，因此在得出结论之前，还需要进行人类研究。

对血糖和代谢的影响

多项人体研究已将阿斯巴甜与葡萄糖耐受不良相关联。但是，很多研究都集中在肥胖成人。

葡萄糖不耐症意味着您的身体无法正确代谢糖，导致血糖水平升高。需要更多的研究来了解糖替代品对糖代谢的长期影响-无论是患有肥胖症的成年人还是没有肥胖症的成年人。

此外，一些研究发现，长期服用阿斯巴甜可能会增加全身性炎症，这与许多慢性疾病如癌症，糖尿病和心脏病有关。

最后，最近的研究表明三氯蔗糖可能会对您的新陈代谢产生不良影响。然而，其他证据表明，食用人造甜味剂代替糖可减轻体重1.7磅（0.8千克）。

因此，需要对人造甜味剂的长期健康影响进行更多研究。

用三氯蔗糖烘烤可能有害

Splenda被认为具有耐热性，适合烹饪和烘烤。但是，最近的研究对此提出了挑战。

似乎在高温下，Splenda开始分解并与其他成分发生相互作用。

一项研究发现，将三氯蔗糖与甘油（一种在脂肪分子中发现的化合物）加热，会产生称为氯丙醇的有害物质。这些物质可能会增加患癌症的风险。

需要进行更多研究，但同时在高于350°F（175°C）的温度下烘烤时，最好使用其他甜味剂。

三氯蔗糖会影响肠道健康吗？

肠道中的友好细菌对您的整体健康至关重要。

它们可以改善消化功能，有益于免疫功能，并降低多种疾病的风险。

有趣的是，一项大鼠研究发现三氯蔗糖可能会对这些细菌产生负面影响。12周后，食用甜味剂的大鼠的肠道中厌氧菌（不需要氧气的细菌）减少了47-80％。

有益细菌（如双歧杆菌和乳酸菌）显着减少，而更多有害细菌的影响似乎较小。此外，实验完成后，肠道细菌仍未恢复正常水平。

然而，对人类肠胃的研究是必要的。

三氯蔗糖会让您体重增加或减轻吗？

含有零卡路里甜味剂的产品通常被认为对减肥有益。

但是，三氯蔗糖和人造甜味剂似乎对体重没有太大影响。

观察研究发现，人造甜味剂的摄入量与体重或脂肪量之间没有任何联系，但其中一些报告称人体质量指数（BMI）略有增加。

一项对随机对照试验（科学研究中的金标准）的评论表明，人造甜味剂平均可减轻体重约1.7磅（0.8千克）。

题外话

如果您喜欢三氯蔗糖的味道，并且身体处理得当，适度使用可能很好。目前没有明确的证据表明它对人类有害。

但是，对于高温烹饪和烘烤，它可能不是一个好的选择。

此外，如果您发现与肠道健康相关的持续性问题，请与您的医疗保健提供者谈谈探索三氯蔗糖是否可能是原因。

如果您通常选择避免使用三氯蔗糖或人造甜味剂，则有很多不错的选择。